为进一步落实医疗卫生机构、托育机构集中用餐单位食品安全主体责任，严防、严管、严控食品安全风险，全面提升集中用餐单位食品安全管理水平，根据山东省卫生健康委等部门联合印发的《关于落实市场监管总局等五部委通知要求开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动的通知》及系列文件部署要求，市卫生健康委自2023年9月起，组织开展了为期三个月的卫生健康系统集中用餐单位食品安全问题专项治理行动，对全市卫生健康领域118家集中用餐单位开展了全覆盖的专项整治。

为确保专项治理行动扎实有效开展，市卫生健康委严格实行领导班子成员分包联系区市和委属单位责任制，派出7个督导检查组开展了区市全覆盖的督导检查。检查组采取“四不两直”、明查暗访等方式，重点检查食堂主体责任落实、食品安全管理、食品安全培训、招投标、互联网+明厨亮灶建设等工作情况。期间。共重点抽查集中用餐单位81家次，发现问题隐患48个，对能立即整改的现场指导整改，对不能立即整改的要求建立台帐，明确完成时限，确保整改到位。

市卫生健康委将以此次专项治理行动为契机，建立集中用餐单位食品安全管理长效机制，及时补齐短板弱项，结合开展营养健康食堂（餐厅）建设等活动，推动集中用餐单位食品安全和营养健康管理再上新台阶。